白菜如何调制_白菜怎样调制 - 华中能源网

白菜如何调制_白菜怎样调制

2023-02-07 03:01:05 来源：互联网

(资料图片仅供参考)

解答：

1、1颗大白菜心，2颗小米辣，2颗香菜。大蒜2瓣、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、糖1汤匙、盐1汤匙、香醋1汤匙、辣椒面1汤匙、白芝麻1汤匙、香油1汤匙。

2、先把准备好的大白菜外面的部分剥掉，再把中间的部分剥掉，放入清水中，用一勺盐浸泡10分钟左右。因为是凉拌菜，这个可以泡大白菜的鸡蛋等赃物，吃起来更安全更健康，泡出来的大白菜吃起来更脆更爽口。

3、白菜泡好后，取出沥干水分，然后切成筷子粗细的条状，在盆里加入一勺白糖，抓匀，然后腌制10分钟左右，主要是把白菜里的水分腌制出来。酸菜吃起来更加酥脆爽口，同时去除了白菜的涩味。

4、一边腌制大白菜，一边开始准备调料汁，将大蒜剁成蒜末，小米剁成圈，然后放入小碗中，再依次放入1勺辣椒面和1勺白芝麻，然后用热油激发调料的香味，放凉待用。

5、香菜洗净，切成寸段，放入凉的调味碗中，依次加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙糖、1汤匙盐、1汤匙香醋，拌匀，制成调味汁备用。

6、白菜腌好后，把水挤出来，放在盆里，把准备好的调料汁倒入。然后用我们的手抓起来搅拌均匀，然后就可以装盘吃了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词：这个可以

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